Gambrinus é um dos o café mais charmoso e elegante do mundo. Tem 150 anos de idade , mas se eleva muito bem. Ele foi aberto após a unificação da Itália, em 1860, no piso térreo do edifício conhecido como "o pomar de pêssego ", uma construção de 1816 , no momento em anexo ao Palácio Real e é agora a sede da Prefeitura . Ele foi originalmente chamado de " Excelente café" e esquecido a Piazza del Plebiscito e do Palácio Real , mas também era conhecido como " Café das sete portas " por causa das inúmeras aberturas. Em pouco tempo , tornou-se o ponto de encontro da cidade aristocracia graças ao trabalho de pastelaria fina e geladarias e bartenders de toda a Europa. 

Tendo-se tornado um " Fornecedor da Casa Real ", depois de alguns anos, o clube iniciou um breve declínio , levou uma mudança de gestão e uma transformação radical pelo arquiteto Antonio Curri , para torná-lo tornar-se um recipiente valioso de obras de arte . Era 1890 e Gran Caffè torna-se uma galeria de arte valiosas e foi um dos primeiros a ser equipado com iluminação elétrica . Ele mudou o nome para " Gran Caffè Gambrinus " , inspirou o lendário rei de Flandres inventor da cerveja. A nova tomada imediatamente tornou-se " o coração da vida social, cultura e literatura da cidade. "

Passou por ali os belos reis e rainhas locais  políticos e jornalistas, escritores e artistas de renome que faziam tornar-se um ponto de encontro e um café literário. As salas teria hospedado celebridades de todos os países, como Oscar Wilde, Ernest Hemingway, Jean Paul Sartre, Ernest Murolo , Eduardo Scarpetta, Toto, os irmãos De Filippo, Salvatore Di Giacomo, Eduardo Scarfoglio, Gabrielle D' Annunzio (poeta e dramaturgo italiano), que em uma mesa de café escreveu a poesia famosa O Vuchella, mais tarde musicalizada por FP Tosti (compositor Italiano) e registrada por Caruso (músico italiano), que por sinal é um dos meus favoritos, além de outros nomes, Ferdinando Russo, Enrico De Nicola , Giovanni Porzio , Libero Bovio , os pintores Morelli , Altamura , Casciaro , Caprile , Dalbono e muitos outros até os Presidentes da República Italiana de que quando eles vêm para casa Rosbery nunca abrir mão de um bom café Gambrinus. A decoração interna do Gambrinus foi confiada aos melhores pintores da escola Napolitana, e hoje ainda pode se admirar seus afrescos, como também seus frisos florais que anunciavam a arte em si.